イタリアンは東京都、青梅のNatura | 素材の味わいを活かした自然派ランチ

長年イタリアンに携わったシェフが情熱と経験を注ぎ込み、ランチをお作りしています。材料の下処理から調理、盛り付けに至るまで、一つひとつの工程に心を込め、細部までこだわりが光ります。長年にわたり培ったイタリアンの腕前と、食材への深い理解が紡ぐ味わいは、舌の上で広がる心豊かなひとときをお客様にお届けします。イタリア各地方の伝統料理から着想を得たオーガニックなランチを通じて、本場の味を追求する料理人たちの姿勢をお伝えいたします。随所にシェフのこだわりが光る味わいを、青梅でご用意しております。

食事の満足感は味だけでなく目でも楽しむ体験から生まれると考え、日々ランチをお作りしています。季節の食材が持つ自然な彩りを活かしつつ、盛り付けの一つひとつの美しさにこだわりながらイタリアンを仕上げています。皿の上での色彩のバランス、高さや質感の変化にまでこだわり抜いた構成が、ランチのひとときを彩ります。青梅の静かな環境で日常から離れたひとときを楽しんでいただけるよう、細部まで妥協は許しません。味覚と視覚の両方を追求するイタリアンの真髄を、心ゆくまでご堪能いただけるよう日々研鑽を積んでおります。