こんにちはシェフです | イタリアンは東京都、青梅のNatura | ブログ

こんにちはシェフです。
長くなるんで見なくて大丈夫です笑
最近お客様にリゾットやニョッキはやらないんですかとよく聞かれます。
Naturaができる前にあったお店ではリゾットやニョッキなども提供していた影響でそういったご質問が多いのかなと思ってます。
そういった声が多かったからピザも始めた背景があります。
なんだかんだピザは始めてよかったと思ってます！
いわゆる大衆的なピザではなく本格的なピザを作りたかったが自分はピッツァイオーロではないし、修行もしたことはなかったので不安はありましたが想像以上に反響を得ていて嬉しい限りです。
ナポリピッツァですか？とか窯で焼いてるんですか？とかよく聞かれますが、うちはあくまでナポリ風ピッツァです。
ナポリ風ピッツァをさらに地域層に合うように考え作ったピザです🍕
本題から逸れましたがリゾットとニョッキですが、
ニョッキは試作が終わりましたので近日メニューオンできるかと思います。
リゾットにつきましては現状アラカルトでは難しそうです😭
調理に時間がかなりかかることや、メインの調理を1人でやってるのが大きな理由になります。
昨今の米不足騒動？とかは関係ないです笑
そもそもうちでは改変種の米や放射線米は使わないですからね…
まあまあこだわりが強く面倒くさいお店ですが、なるべくご要望には答えられるよう努力はしますのでよろしくお願い致します。
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