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視覚と味覚を満たすおしゃれな一皿を日々追求しております。盛り付けの美しさをお楽しみいただくことで、日常とは一線を画した豊かなひとときが生まれます。伝統的なイタリア料理の技法をベースにしながらも、現代的なエッセンスを取り入れた盛り付けや食材の組み合わせを通じて、青梅で驚きと感動をお届けします。

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季節の花をあしらった繊細な装飾、カラフルな野菜、ソースやフォームを用いた独創的な表現など、イタリアンレストランとして細部までおしゃれな演出を大切にしています。美味しさに、美しいという感性が加わるよう青梅で心がけています。