旬の食材との出会いや新メニュー開発の裏側、産地訪問レポートなど、料理への情熱が伝わるストーリーをお届けします。地元青梅の魅力や生産者の方々との交流なども随時更新しています。食を通じて当店の考えや想いを、写真とともにお伝えし、見えない部分での取り組みや、日常の小さな発見も共有します。
8月の営業日のお知らせです☺️ 8月は4,12,18,25でお休みをいただきます。 毎週…
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Naturaです🇮🇹 こちらは『梨茄子と菊メロンのサラダ』です✨ みずみずしく、ほの…
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しょうゆ醤を作りました 材料は醤油とひしお麹、発酵ニンニク麹のみ ただ漬けて…
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こんにちはシェフです。 長くなるんで見なくて大丈夫です笑 最近お客様にリゾッ…
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三連休のサラダのご紹介です🥗 使っている野菜は… ・omefarm 黄色ビーツ，ズッキ…
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本日は"ワインデー"🍷 オーガニックワインが1杯200円でお楽しみいただけます✨️ …
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🍷 明日は “ワインデー” 🍷 毎月 第1・第3金曜日 限定 シチリア産の上質な赤・白…
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Lunch Salad🥗 最近のサラダはこのような感じです！ 当店のイチオシ、減圧透明…
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鶏むね肉の減圧ソテー 仕込みで余った鶏のブロードと昆布出汁、ベルガモットを…
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こんにちは☀️Naturaです🇮🇹 こちらは季節のメニュー 『パンチェッタ・ズッキーニ…
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スモークサーモンは売り切れになりましたので、本日は炙り金目鯛のカルパッチョ…
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【✨️オーガニックワイン1杯200円✨️】 今月から第1、第3金曜日限定でオーガニック…
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明日からのランチのパスタメニューが一部変更があります。 バフンウニとカラスミ…
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火曜日からランチパスタメニュー変わります！ 生バフンウニとカラスミのスパゲテ…
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大人のバスクチーズケーキ登場🧀 ーーーーーーー 先日ご紹介しました 【大人のバ…
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牛スジのラグーソース 最近よくオーダーを頂いております、牛スジのラグーソース…
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----柚子はちみつソーダ—--- Alcohol類に新しいドリンクが仲間入り！！ 暑い夏…
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